Kurth, L.
Illustrirtes Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, sowie auch für die feine Küche.

Weiss 2185; Bitting 266; „Der Verfasser – eine renomierte Grösse – erlernte die Kunst des Kochens in der damals besten Schule, der Hofküche des Prinzen August von Preussen im Schloß zu Berlin.“ (Nachwort S. 747) In späteren Jahren wurde er dann Hofkoch des Fürsten von zu Putbus. Sehr stilvoll und detailfreudig illustriert, das ausfaltbare Frontispiz zeigt die Küche des königlichen Schlosses zu Berlin.
Sprache: de