Kochbücher

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(Ehrhardt, Mathilde).
Großes Illustriertes Kochbuch für den einfachen bürgerlichen und den feineren Tisch. Zur Bereitung guter, schmackhafter und wohlfeiler Speisen, Getränke und Backwerke, über 2000 erprobte und bewährte Rezepte nebst vielen Original-Rezepten der süssdeutschen, norddeutschen, rheinischen, Thüringer, Hamburger, Wiener, französischen und englischen Küche, der Fasten- und Krankenkost, sowie wertvolle Mittel, Winke und Ratschläge für praktische Hausfrauen, welche für jeden geordneten Haushalt unentbehrlich ind, insbesondere betreffs des vorteilhaften Einkaufs, Einkochens und Einmachens der Ftrüchte und Gemüse, der Behandlung auf Ausbewahrung von Vorräte ind Speisekammern, Küche und Keller, derReinigung der Koch- und Tischgeräte, der Küchen- und Tischwäsche. Sicherer Ratgeber bei allen Angelegenheiten des täglichen Tisches und der Festtafel beim Tischdecken, Tranchieren, Anrichten, Garnieren und Servieren. Mit vielen Kunstbeilagen und Textbildern, zusammen über 1000 Illustrationen. Zusammengestellt und herausgegeben von praktischen Hausfrauen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.
350,00 €
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[Gleim] B.G., [Betty].
Bremisches Koch- und Wirthschaftsbuch [Wirtschaftsbuch] enthaltend eine sehr deutliche Anweisung wie man Speisen und Backwerk für alle Stände gut zubereiten können für junge Frauenzimmer welche ihre Küche und Haushaltung selbst besorgen und ihre Geschäfte mit Nutzen betreiben wollen. Herausgegeben von B. G.
3.500,00 €
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[Lucas, Auguste].
Praktisches Mitauer Kochbuch. Ein nützliches Hand- und Hilfsbuch für Hausfrauen und Köchinnen in Kur-, Liv- und Esthland, enthaltend: gründliche Anweisung zu der Kunst, die Speisen auf die schmackhafteste Art zubereiten zu können; eine Sammlung von 1404 Recepten zum Kochen und Braten, zur Bereitung von Backwerken, Crêmes, Gelées, Gefrorenem, kalten und warmen Getränken; Regeln über das Tranchiren des Fleisches, ferner Regeln, wie viel Speisen und in welcher Reihenfolge man dieselben bei Gastmählern verschiedener Art auf die Tafel geben muß.
580,00 €
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[Spörlein, Margarete].
Oberrheinisches Kochbuch oder Anweisung für junge Hausmütter und Töchter, die in der Kunst zu kochen und einzumachen einige Geschicklichkeit erlangen wollen. Nebst einem Anhange von Speisen für Kranke.(angebunden) Guter Rath für angehende Hauswirthinnen zu ökonomischer Einrichtung einer Haushaltung, anständiger Besetzung ihres Tisches, Anordnung und Auftragen der verschiedenen Speisen bey mehr oder weniger großen Gastmalen oder Familien-Essen, nach den verschiedenen Jahreszeiten eingerichtet. Anhang. Die Bereitung mehrerer Speisen, nur für größere Haushaltungen bestimmt, als zweyter Theil zum Oberrheinischen Kochbuch. Mit Kupfern.
480,00 €
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Davidis, Henriette und Elsa Bier (Bearb.).
Henriette Davidis Davidis Kochbuch. Ein Nachschlagewerk fur Bereitung von Speisen für den bürgerlichen Haushalt. Neubearbeitet von Elsa Bier. Mit Illustrationen von Peter Geh.
140,00 €
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Herbermann, Clemens.
Zu Tisch in Westfalen.
8,00 €
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Hildebrandt Hg., Günther.
Der Esskünstler. Monatsblätter für Gastronomie und verwandte Gebiete.
248,00 €
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Hildebrandt Hg., Günther.
Der Esskünstler. Monatsblätter für Gastronomie und verwandte Gebiete.
248,00 €
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Jonas, Pauline.
Königsberger Kochbuch oder 1682 Recepte zur Zubereitung aller Arten von Suppen, Saucen, Klößen, Gemüsen, Fleischspeisen, Fischen, Pasteten, Eier-, Milch- Mehlspeisen, Puddings, Salaten, Compotes, Creme`s, Gefrohrenes, Gelees, eingemachte Früchten, Kuchen Torten, sonstogem Backwerk und kalten und warmen Getränken; Von der Besorgung und Aufbewahrung des Wintervorrats, der Bereitung von Obstsaft und Mus, vom Pökeln und Räuchern des Fleisches und vom Wurstmachen, nebst versch. nützlichen Recepten. [Seifekochen, Flecke entfernen]. Ein vollständiges und faßliches Hülfsbuch für Hausfrauen aller Stände.
480,00 €
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Krüger, Johann Gottlob.
Diät oder Lebensordnung
280,00 €
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Kurth, L.
Illustrirtes Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, sowie auch für die feine Küche.
380,00 €
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Landolt-Siebenmann, Elisabetha.
Schweizerisches Kochbuch oder Anleitung, die in der bürgerlichen Küche, bei festlichen Anlässen und grössern Wirthschaftstafeln vorkommenden Speisen auf die schmackhafteste Weise zuzubereiten. Nach dem gegenwärtigen Zustande der Kochkunst und mit den bis auf die neueste Zeit darin gemachten Fortschritten.
240,00 €
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Löffler, F.L.
Neues Kochbuch oder bewährte u. vollständige Anweisung zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Speisen, Backwerk, Gefrorenem, Eingemachtem u.s.w.
200,00 €
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Loofft, Marcus.
Nieder-Sächsisches Koch-Buch, oder Sieben hundert und zehn Anweisungs-Regeln, wornach alle und jede, sowohl kostbare, als ordinaire Speisen präpariret, auch einige Garten-Früchte getrocknet und eingemacht werden können : nebst 52 Regeln von den nöthigsten Confituren / Für die Liebhaber mit aller Aufrichtigkeit verfertigt durch Marcus Loofft, Stadt-Koch in Jtzohoe.
450,00 €
zzgl. Versandkosten
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Machet, J.J.
Le confiseur moderne, ou l`art du confiseur et du distillateur, contenant Toutes les opérations du Confiseur et du Distillateur, et, en outre, les procédés généraux de quelques Arts qui s`y rapportent, particulièrement ceux du Parfumeur et du Limonadier. Ouvrage enrichi de plusieurs recettes nouvelles, et mis à la portée de tout amateur, avec les moyens de reconnaître les falsifications et les sophistications en tout genre; auquel on a joint 1° Un appendice ou Recueil de recettes de médicaments . 2` Un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles. 3° Un vocabulaire des termes techniques.
320,00 €
zzgl. Versandkosten
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Merritt Farmer, Fannie.
The Boston Cooking-School Cook Book.
1.200,00 €
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Kochbücher

Davidis, Henriette und Elsa Bier (Bearb.).
Henriette Davidis Davidis Kochbuch. Ein Nachschlagewerk fur Bereitung von Speisen für den bürgerlichen Haushalt. Neubearbeitet von Elsa Bier. Mit Illustrationen von Peter Geh.

Herbermann, Clemens.
Zu Tisch in Westfalen.

Hildebrandt Hg., Günther.
Der Esskünstler. Monatsblätter für Gastronomie und verwandte Gebiete.

Hildebrandt Hg., Günther.
Der Esskünstler. Monatsblätter für Gastronomie und verwandte Gebiete.

Krüger, Johann Gottlob.
Diät oder Lebensordnung

Kurth, L.
Illustrirtes Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, sowie auch für die feine Küche.

Löffler, F.L.
Neues Kochbuch oder bewährte u. vollständige Anweisung zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Speisen, Backwerk, Gefrorenem, Eingemachtem u.s.w.

Merritt Farmer, Fannie.
The Boston Cooking-School Cook Book.

Davidis, Henriette und Elsa Bier (Bearb.).Henriette Davidis Davidis Kochbuch. Ein Nachschlagewerk fur Bereitung von Speisen für den bürgerlichen Haushalt. Neubearbeitet von Elsa Bier. Mit Illustrationen von Peter Geh.

Herbermann, Clemens.Zu Tisch in Westfalen.

Hildebrandt Hg., Günther.Der Esskünstler. Monatsblätter für Gastronomie und verwandte Gebiete.

Hildebrandt Hg., Günther.Der Esskünstler. Monatsblätter für Gastronomie und verwandte Gebiete.

Krüger, Johann Gottlob.Diät oder Lebensordnung

Kurth, L.Illustrirtes Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, sowie auch für die feine Küche.

Löffler, F.L.Neues Kochbuch oder bewährte u. vollständige Anweisung zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Speisen, Backwerk, Gefrorenem, Eingemachtem u.s.w.

Merritt Farmer, Fannie.The Boston Cooking-School Cook Book.

Davidis, Henriette und Elsa Bier (Bearb.).
Henriette Davidis Davidis Kochbuch. Ein Nachschlagewerk fur Bereitung von Speisen für den bürgerlichen Haushalt. Neubearbeitet von Elsa Bier. Mit Illustrationen von Peter Geh.

Herbermann, Clemens.
Zu Tisch in Westfalen.

Hildebrandt Hg., Günther.
Der Esskünstler. Monatsblätter für Gastronomie und verwandte Gebiete.

Hildebrandt Hg., Günther.
Der Esskünstler. Monatsblätter für Gastronomie und verwandte Gebiete.

Krüger, Johann Gottlob.
Diät oder Lebensordnung

Kurth, L.
Illustrirtes Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, sowie auch für die feine Küche.

Löffler, F.L.
Neues Kochbuch oder bewährte u. vollständige Anweisung zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Speisen, Backwerk, Gefrorenem, Eingemachtem u.s.w.

Merritt Farmer, Fannie.
The Boston Cooking-School Cook Book.