Die Erfindung des “ Bircher Müslis“

Bircher, Alice.
Diätische Speisezettel für fleischlose Kochrezepte.

Weiss 397; Erste Ausgabe des sehr seltenen vegetarischen Kochbuches in sehr gutem Erhalt. Alice von Brasch-Bircher (Aarau,1879–Livland,1916)[3]. Mutter von Dagmar Liechti-von Brasch. 1897–1907 hauswirtschaftliche Leiterin im «Sanatorium Lebendige Kraft». Ihr Bruder Maximilian Bircher-Benner, der Leiter des Sanatoriums, gilt -wohl mit seiner Schwester- als „Erfinder“ des Bircher Müslis, das wir in diesem Buch zum ersten Mal in gedruckten form finden.
Sprache: de