Davidis, Henriette.
Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Zuverlässige und selbstgeprüfte Recepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen, kalter und warmer Getränke, zum Einmachen und Trocknen von Früchten etc. Mit einem Anhange, enthaltend Arrangements zu kleinen und größeren Gesellschaften und einem Küchenzettel nach den Jahreszeiten geordnet.

Georg 1151 (nur 28. Auflg./1887); Horn Arndt 417 (6. A.); Oberle 214 (nur 35 Auflg./ 1896); Weiss 691; Eine der gesuchten frühen Auflagen des berühmtesten deutschen Kochbuches. Bis heute immer wieder neu aufgelegt und bearbeitet; die Verfasserin ( 1801 in Wengern bei Hagen – 1876 Dortmund erlebte noch die 21 Auflage mit. Vorliegende 7. Auflage (= ca. 1700 Rezepte) gegenüber der ersten (1845) mit fast doppeltem Umfang.
Sprache: de