Urban, Gisela.
Österreichisches Kriegs-Kochbuch : vom k. k. Ministerium des Innern überprüft und genehmigt : 100 Rezepte zur Bereitung billiger, auf Grund der kriegswirtschaftlichen Forderungen zusammengestellter und erprobter Speisen mit besonderer Berücksichtigung der Kriegsmehle und einem Anhange „75 Rezepte für Massen-Ausspeisungen“ (Kriegs-Mittagstische, Spitäler usw., auch für den Einzelhaushalt in entsprechender Berechnung verwendbar), sowie Zusammenstellungen von Speisenfolgen.

Trotz der hohen Auflagen recht seltenes Kochbuch. Zu den Rezepten gehören unter anderem Gebackenes Kuheuter, Gebrannte Kartoffeln mit Sellerie, Böhmerwälder Knödel, Sauerkrautkuchen und Gebackene Perlgraupen mit Selchfleisch. Gisela Urban, geboren 1871, arbeitete journalistisch in der Frauen- und der bürgerlichen Presse. Begonnen hatte sie bei der „Wiener Mode“ und schrieb schließlich für die „Neue Freie Presse“, das „Neue Wiener Abendblatt“, das „Neue Wiener Journal“, das „Neue Wiener Tagblatt“, „Der Bund“, die „Mitteilungen der Vereinigung der arbeitenden Frauen“ und die „Zeitschrift für Frauenstimmrecht“. Eine große Zahl an Artikeln veröffentlichte sie auch in „Die Österreicherin“. Sie war eine wichtige Vertreterin der Frauenbewegung als Mitbegründerin und Vorstandsmitglied des Österreichischen Frauenstimmrechtskomitees (des späteren Österreichischen Staatsbürgerinnenverbandes) sowie in der Pressekommission und als stellvertretende Vorsitzende im Bund Österreichischer Frauenvereine (BÖFV). Sie gehörte zu denjenigen im BÖFV, die in den 1930er Jahren die Entwicklungen hin zum autoritären Ständestaat begrüßten. Nach 1935 und der Eingliederung des BÖFV in das Frauenreferat der Vaterländischen Front (VF) wurde sie Mitarbeiterin im Frauenreferat der VF in der Arbeitsgemeinschaft für kulturelle Belange.1942 wurde sie in das KZ Theresienstadt deportiert und dort ermordet. Die Broschur mit Gebrauchsspuren.
Sprache: de