Urban, Franz.
Das Buch des Conditors. Anleitung zur praktischen Erzeugung der verschiedensten Artikel aus dem Conditorei-Fache. Handbuch für Zuckerbäcker, Hotels, große Küchen und für das Haus, enthalten 589 der vorzüglichsten Recepte von allen in das Conditorei-Fach einschlagenden Artikeln. Mit 37 getönten lithogr. Tafeln.

Jonas, Pauline.
Königsberger Kochbuch oder 1682 Recepte zur Zubereitung aller Arten von Suppen, Saucen, Klößen, Gemüsen, Fleischspeisen, Fischen, Pasteten, Eier-, Milch- Mehlspeisen, Puddings, Salaten, Compotes, Creme`s, Gefrohrenes, Gelees, eingemachte Früchten, Kuchen Torten, sonstogem Backwerk und kalten und warmen Getränken; Von der Besorgung und Aufbewahrung des Wintervorrats, der Bereitung von Obstsaft und Mus, vom Pökeln und Räuchern des Fleisches und vom Wurstmachen, nebst versch. nützlichen Recepten. [Seifekochen, Flecke entfernen]. Ein vollständiges und faßliches Hülfsbuch für Hausfrauen aller Stände.